인천 커피점 노유민 코페 S

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'당신은 노유민이 내린 커피를 마셔본 적이 있나요' -노유민 코페S-

커피의 매력은 오감을 즐기는 음료라고 할 수 있다.

커피 한 잔이 완성되기까지 향과 풍미를 위해 온갖 정성으로, 커피집마다 특별한 매력으로 요리하게 된다. 원두만의 독특한 향과 로스팅하면서 올라오는 고소한 향은 절대적인 매력이라고 할 수 있다.

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핸드드립은 바리스타만의 철학이 담겨 있다.

 

노유민 그가 내리는 커피의 맛은 깔끔하면서, 부드럽다.

약배전 방식으로 로스팅한 원두의 맛은 이곳에서 느낄 수 있다.

신선한 원두를 제공하기 위해, 찾아오는 고객들에게 원두의 원산지, 품종, 등급 등을 자세히 소개하고 알려준다. 새롭고 다양한 원두를 맛보게 되는 코페는 기존에 내가 느꼈던 원두의 맛이 다르게 느껴지기도 한다.

노유민 바리스타는 어떤 방식으로 어떻게 요리를 하는 것에 따라 맛이 달라진다고 한다. 자신만의 비법으로 커피를 만드는 순간이 항상 즐겁다. 그가 만드는 에스프레소의 강력한 향은 입안에서 미소를 만든다.

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노유민 코페는 다양한 산지의 원두들의 맛과 향을 잘 살리기 위해 정확한 기준으로 로스팅한 다음 일정량의 원두를 종이필터에서 드리퍼에 원두를 붓고 적당한 온도로 끊은 물줄기로 집중하면서 드립한다.

물의 온도, 필터의 종류, 물의 속도로 그리고 바리스타의 테크닉으로 원두의 특성을 잘 표현한다..

한잔의 커피는 행복과 함께, 사랑을 느끼게 한다..

 

노유민 코페S

인천광역시 서구 원창동 154-4

취재 바비

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